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면의 품질 향상
작업, 가공성 향상
Introduction
- 제 품 명
- 웰리스 N
- 제품유형
- 식품첨가물 (혼합제제)
- 제품성분
- 정제수, 아라비아검, 가티검 외
- 제품특성
- 전분 용출 방지 및 풀림성 개선
반죽의 기기 부착 방지 및 세척 용이
조리면, LL면 노화 방지
Application Test
■ 우동면 (냉장 보관 3일차)
- 증점다당류 및 유화제가 표면 코팅
- 풀림성 향상, 노화방지 효과
Technical Data
■ 관능평가
■ Mechanism
Properties
- 제품군
- 식품첨가물 (혼합제제)
- 원료 및 성분
- 정제수, 아라비아검, 가티검 외
- 포장단위
- 10kg
- 포장재질
- 폴리에틸렌(HDPE)
- 유통기한
- 제조일로부터 6개월까지
- 보관방법
- 실온보관
- 제조원
- 주식회사 다인소재
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웰리스 N
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