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메토셀 MX (메틸셀룰로스)
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메토셀 MX (메틸셀룰로스)

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  • 상품 무게
    15kg
  • 구매혜택

    할인 :

    적립 마일리지 :

  • 제조사
    DOW DEUTSCHLAND ANLAGEN GMBH
  • 원산지
    독일

 

메토셀MX
메틸셀룰로스

육가공품, 냉동식품의
다즙성 증가, 볼륨감 향상

 

Introduction

제 품 명
메토셀 MX
제품유형
식품첨가물 / 메틸셀룰로스
제품성분
메틸셀룰로스 100%
제품특성
표면 코팅 형성이 수분 및 기름 이동 방지
육가공품의 다즙성 증가 / 볼륨감 향상
보수력 향상과 이수방지 효과
베이커리류 지방대체

 

Application Test

■ 지방 대체 효과

햄버거 패티 다즙성 증가 / 볼륨성 향상

■ 탄력도 증가

베지패티 제형유지 / 식감개선

■ 베이커리 지방대체 / 볼륨감 향상
■ 기름 흡수 방지

튀기는 음식에 코팅막을 형성
→ 수분이탈과 기름 흡수 방지

 

Technical Data

■ 고온 겔화(점도증가)

 

■ 가열감량 감소 / 다즙성 증가

가열감량=
   (조리 전 패티 무게 - 조리 후 패티 무게)
   / 조리 전 패티 무게*100

 

Properties

상품 필수 정보

제품군
식품첨가물 / 메틸셀룰로스
원료 및 성분
메틸셀룰로스 100%
원산지
독일
포장단위
15kg
포장재질
폴리에틸렌 (HDPE)
보관방법
실온보관
유통기한
제조일로부터 12개월까지
제조원
DOW DEUTSCHLAND ANLAGEN GMBH
수입판매원
㈜다인소재

배송안내

- 배송사는 대신택배이며, 기본배송료는 4,000원 입니다. (일부 상품 제외)

- 무료배송은 50,000원 이상 구매시 적용됩니다. (도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)

- 본 상품의 평균 배송일은 입금 확인일로부터 7일 이내입니다. 제품의 보관 조건 또는 주문 생산 여부에 따라 다소 늦어질수 있습니다.

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- A/S는 1:1 문의 게시판이나 고객센터를 통해 문의주시기 바랍니다.

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메토셀 MX (메틸셀룰로스)

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