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Basic Info
| 제품군 | 곡류가공품 | ||
|---|---|---|---|
| 원료 및 성분 | 밀가루, 젖산 | ||
| 원산지 | 미국산 | ||
| 포장단위 | 18kg | ||
| 포장재질 | 내포장재질(PE),외포장재질(종이) | ||
| 보관방법 | 실온보관 | ||
| 유통기한 | 제조일로부터 550일까지 | ||
| 제조원 | MGP INGREDIENTS, INC. | ||
| 수입판매원 | 주식회사 다인소재 | ||
| 알레르기 성분 | 밀 함유 | ||
오에스프로
베이커리 탄력 개선용
기능성 글루텐
Introduction
- 제 품 명 오에스 프로(OS PRO)
- 제품유형 곡류가공품
- 제품성분 밀가루, 젖산
- 제품특성
- 1. 빠른 반죽형성
- 2. 저온 저수분 조건시 작업성 향상
- 3. 부드럽고 매끄러운 물성 실현
- 4. 쫄깃하고 탄탄한 식감 형성
Application Test
- 만두 피 재생시 신전성 변화
남은 생지 재생 후에도 식감을 유지
- 일반 글루텐 대비 수축이 적음
- 반죽 성형 후 보형성 유지
→ 반죽 사용 절감, 비용 절약
-일반 글루텐
-오에스 프로
Spray dry 공법 제조: 글루텐 변성 최소화
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- A/S는 1:1 문의 게시판이나 고객센터를 통해 문의주시기 바랍니다.
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