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Basic Info
| 제품군 | 기타가공품 | ||
|---|---|---|---|
| 원료 및 성분 | 트레할로스, 레몬밤추출물분말 외 | ||
| 포장단위 | 10kg | ||
| 포장재질 | 폴리에틸렌 (내포장면) | ||
| 유통기한 | 제조일로부터 24개월까지 | ||
| 보관방법 | 실온보관 | ||
| 제조원 | 주식회사 다인소재 | ||
계육, 육가공용
소취제
닭고기 등 육류
이취 제어 및 변색 방지
- 제품유형 기타가공품
- 제품성분 트레할로스, 레몬밤추출물분말 외
- 제품특성
- 1. 천연유래 수용성 추출물로 구성
- 2. 냄새 분자와 결합하여 이취 저감
- 3. 후라잉 제품 변색 방지
Application
- 닭고기 윙, 봉 소취 및 변색 방지
- 기타 육가공품 소취
- 후라잉 직후 이취 58% 감소
- 닭고기 윙, 봉 160℃에서 4분 30초 유탕처리
- 닭고기 윙, 봉 (후라잉 제품)
- 0.2% 적용시 외관 변화 없음
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